須弥山ブログ 酒魂日記

2014年1月31日(金) 17:30

日本酒のススメ 其の198 ((・´ω`・))((ω`・ )( )( (・´ω))クルクル(・`ω´・+)ノ オッハー!!

SOMINSAI 2014!! @ 須弥山


こんにちわ〜、須弥山主人米納です。


思うところあって、わたくしは43歳にして、日本三大奇祭の一つ、岩手県黒石寺の蘇民祭に参加いたします! (•̀ᴗ•́)و ̑̑。


来る2月6日に決行っす! (•̀ᴗ•́)و ̑̑。

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酒魂日記一口メモ蘇民祭


【蘇民祭信仰】
『備後(びんご)風土記』の中に蘇民信仰の逸文が残されている。
 北海の武搭神(たけあきのかみ)が南海の神の娘をめとろうと旅に出、途中で日が暮れた。そこに将来兄弟二人が住んでいた。兄の蘇民(そみん)将来は大変貧しく、弟の巨旦(こたん)将来は裕福で家や倉を百余りも持っていた。武搭神は弟に一夜の宿を借りようとしたが断られ、やむなく兄の家に泊めてもらった。兄は粟の飯でもてなした。後に武搭神は八人の王子と帰る途中将来の所に寄り「かつての報いをしよう。おまえの子孫がその家にいるか」と問うと、「妻と娘がいる」と答えた。すると「茅(ち)の輪(わ)」を腰に着けることを命じた。その夜、神は蘇民の妻、娘を除いてすべてを滅ぼしてしまった。そして「私は須佐之男命(すさのおのみこと)なり、後の世に疫病あらば蘇民将来の子孫といい、腰に茅の輪をつける者は疫を免れるであろう」と申された。
 武搭神・須佐之男命・牛頭天・薬師如来は同一神仏であるという。


蘇民祭はほぼ日本全国に分布しているが特に岩手県の場合、記録保存のために国指定無形民俗文化財となっている。黒石寺の場合は蘇民将来の護符を奪い合う形態をとっており、一千年以上の歴史を持つといわれ、祭日は旧正月七日から翌日早暁にかけて古式通りに行われる。

【裸参り(夏参り・祈願祭ともいう・午後10時〜)】
 梵鐘の合図で、祈願者、厄年の善男善女が手に手に角燈や割竹にはさんだ浄飯米(おはんねり)を持ち、身を切る清烈な瑠璃壺川(山内川)に入り、水垢離(みずごり)をしたあと「ジャッソー、ジョヤサ」の掛け声とともに本堂、妙見堂を三巡して厄災消除・無病息災・家内安全・五穀豊穣を祈願する。
http://www.youtube.com/watch?v=OQjEPxiI6kc


【柴燈木登り(ひたきのぼり)(午後11時半〜)】
 “登り”とは庫裡から本堂に向って行列を組んで進むことで、行列の先頭は“たち切り”で二人の男が互に刀(手木)で切り結ぶ動作をしながら行列を先導する。その後に、ほら貝や太鼓、焚きつけや柴を持った人たちが続く。行列が本堂前に達すると、柴燈木(境内の山中から採られた生松木を長さ五尺に切り二ッ割にしたもの)を井桁積に三m以上の高さに二カ所に積み重ね、それに火を点け、人々はそれに昇って火の粉を浴びて身を清める。これは修験道の柴燈護摩と考えられる儀式である。
http://www.youtube.com/watch?v=wk59RKdLrBw


【別当登り(午前2時〜)】
 梵鐘の合図で寺務所に集り、手木が祓人(はらいびと)に配られ、別当(住職)と蘇民袋が守護役・祓人に守られ、ほら貝・太鼓を従えて薬師堂に登り、厄災消除、五穀豊穣の護摩を焚く。
http://www.youtube.com/watch?v=1UmI_US2ZyM


【鬼子登り(午前4時〜)】
 鬼子は数え七歳の男児二人で、麻衣をつけ、木斧と小槌を持って鬼面を逆さに背負い、大人に背負われて松たいまつや葦たいまつと共に行列を組んで本堂に入る。鬼子が本堂に入った後、本堂外陣に護摩台が出され、別当がその上でと曼荼羅米(まんだらまい)十二支の形に作った餅をまく。次に本堂内から火のついた松たいまつが二把持ち出され、護摩台の上で合わされる。鬼子を背負った人がその火の囲りを三回まわりながら火の上を飛び越し本堂に戻る。(吾妻嶺佐藤元ちゃん裸体→1;58〜 ※壁に張り付いてる男たちの左から2人目)
http://www.youtube.com/watch?v=AExQhcqDVuk


【蘇民袋争奪戦(午前5時〜)】
 鬼子が本堂に戻ると、袋出しと呼ばれる男たち五、六人が蘇民袋を抱きかかえるようにして外陣に出、争奪戦が始まる。
 蘇民袋の中には、小間木と呼ばれる、疫病の護符は将軍木(かつのき)を削って六方形とし、「蘇民将来子孫門戸☆」の九文字が書かれ、寸角に切ったものが入れられている。蘇民袋も祈願者が一日で紡いだものである。
 やがて、小刀で袋が裂かれ、中の小間木がこぼれ落ちる。
http://www.youtube.com/watch?v=3iFc3F8Zt84

 集った善男、善女はその小間木を拾ってお守りとするが、裸の男たちはさらに空になった袋の争奪戦をくり広げ、境内の外になだれ出、明け方まで2時間余りも激しい取り合いを続ける。
 最終的には袋の首の部分を握っていたものが取主(とりぬし)となって争奪戦は終了する。
 境内を出た集団が東に向かうか、西に向かうか、どちらの集団が凱歌を上げるかによって、その年どちらの土地が豊作になるかが決まるという占いの要素も持っている。
http://www.youtube.com/watch?v=iZ12vUXmfhM

(インターネット関連情報)
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(*)>д<)」イヤダ───!! 








そんな訳で早速新入荷酒紹介していきま〜す!!(๑≧艸≦)ププププププププ。



先ずは、秋田から山ユではなく今日は新政

これで<あらまさ>と読みます。

秋田県秋田市にある新政酒造株式会社さんの日本酒。
もう説明の必要がない、160年の歴史を有する秋田を代表する銘醸蔵ですね。

須弥山では“山ユ”のほうが圧倒的知名度だったのですが、去年などは新政ラインで色々チャレンジしていたようで、新政のほうが多かったような気がします!!。

今年も、先ずは新政からのリリース!!。


今回ご紹介するのは秋田県産酒こまち60%精米白麹純米酒“亜麻猫 改” の新酒。


裏ラベル。




先ずは香ってみました。
香りは甘く、香ばしい。熟したバナナのような香りもする。奥行きも十分。六号酵母の特徴がシッカリと表れている。
次に呑んでみました。
細かく優しい酸味を舌の上でしっかりと感じる。味わいはとてもふくよかで、伸びがある。
米の旨みは充分表現されてて、秋田らしい甘味酒に仕上がっている。キレもしっかりしてて余韻も心地いい。しかし、好き嫌いがハッキリと分かれる味わいです。

データ上は甘口の酒です。しかし嫌味にならない味わい。逆についつい呑んでしまう酒です。祐輔氏は日本酒の可能性をどこまで切り開くのか。恐らくそれは彼自身にもわからないだろう。彼の天才を今回確信した次第です。




☆3.80!!!!。





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<Aramasa:Aramasa brewing Co.,Ltd.>
6-2-35,O-machi,Akita-shi,Akita,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.80point

*Expression of this sake of my own way:
First, I tried to smell.
This fragrance is sweet and aromatic. And also smells depth and sweet such like ripe bananas. The characteristic of yeast No.6 is appear properly.
Then, I tried to drink.
I feel on top of the tongue firmly finely-friendly acidity. This taste is very plump, there is long flavor. Umami of rice have been fully expressed, it is finished in Umami-sake exactly like Akita-sake. Sharp is firmly and even afterglow is cozy. However, this taste is the taste into which tastes are divided clearly.

This sake is a sweet taste on the data. However, this taste is not disagreeableness. It is a wine that is drink carelessly. How far does Mr. Yusuke open up the possibility of sake?. Probably he will not understand it himself it. This time, I was convinced his genius.
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んで以って2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目は一喜

以前、一度紹介したことがある銘柄ですね!!。
千葉の酒蔵さんなんですけど、結構大きい酒蔵だった印象です。
ただ、今回ご紹介する“一喜”は出荷店限定の少量仕込みの位置づけのようです。取引のある酒屋さんが、「是非!!」ということでの入荷になります。

千葉県印旛郡にある株式会社飯沼本家さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、山田錦55%精米(麹米)・秋田酒こまち55%精米(掛け米)純米吟醸生酒“直汲み”



裏ラベル。



先ずは香ってみました。
香りはとても華やか。ほんのりとメロンの香りのような奥行きのある香りと、リンゴのような爽やかな香り。心地いい。
次に呑んでみました。
口に含むと、細かいがシッカリとした酸が口中に広がります。と、それが消えないうちに今度は華やかな香りが口に広がり、シャープな旨みが口中を満たします。新酒らしい若々しい味わいだが、米の旨みはちゃんと表現されている。味わいの張りもシッカリとしていて、喉越しも心地いい。切れは潔く、余韻は爽やか。




☆3.79!!!!。








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<Ikki:Iinuma-honke Co.,Ltd>
106,Mabashi,Sisui-machi,Inba-gun,Chiba,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.79point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
Fragrance is very gorgeous. This fragrance has depth such as the scent of melon faintly, and has a refreshing such as the apple. It is Cozy.
Then I tried to drink.
Including a sip of wine to my mouth, the fine but firm acid spreads in the mouth. And, in turn,while this acid dose not disappear, the gorgeous fragrance spreads to the mouth. This sharp Umami fills my mouth. This sake is youthful taste like this new sake, but the taste of the rice has been represented properly. Tension of taste is firmly, and Nodogoshi(Passes through the throat) also is good feeling. Sharpness of taste gracefully, lingering is refreshing.
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次イ〜、2本目ェ〜。

2本目は豊香

これで<ほうか>と読みます。

新酒の常連酒ですね。去年は、大吟醸なども紹介させていただきました。決して新酒“のみ”の常連ではありません(笑汗)

長野県岡谷市にある株式会社豊島屋さんの日本酒。

今回御紹介するのは、長野県産ヨネシロ70%精米(使用率100%)中汲みうすにごり純米新酒無濾過生原酒“小山商店別注誂品”


裏ラベル。


先ずは香ってみました。
バナナのような奥行きのある甘さのある香り。
次に呑んでみました。
酸は細かいがシッカリとあって味わいを包み込んでいる。酸は程なく落ち着いて、ほのかな米の甘味が顔を覗かせます。しかし、少し渋いかな。味わいは緊張感をともなって口中に広がり、躊躇うことなく消えていく。キレは鋭く余韻は爽やか。



☆3.75!!!!。







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<Houka:Toshimaya Co.,Ltd>
3-9-1,Hon-machi,Okaya-shi,Nagano,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.75point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
Fragrance is sweetness with depth, such as bananas.
Then I tried to drink.
This acid is fine,but exists firmly, and wraps this taste. This acid is calm down soon, and sweetness of rice will appear. However, it is somewhat astringent. This taste spreads in the mouth with a sense of tension, and disappeared without hesitation. The sharp of taste is good, and afterglow is refreshing.
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そんな訳(どんな訳wwww)で今回はバリバリ頑張って、新入荷3本、ご紹介しました。

では再来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。









それでは今日も頑張ってましょう!!




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