須弥山ブログ 酒魂日記

2013年11月22日(金) 14:00

日本酒のススメ〜其の190  ♪└( ^ω^ )」 ♪♪( ᵔ ᗨ ᵔ๑)♪ (_^ω^)>☆♪

だいぶ冷え込んできましたね〜。ますますお燗が美味しく感じられる今日この頃、いかがお過ごしですか〜@須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。



やっと寒くなってきましたね〜! (•̀ᴗ•́)و ̑̑。


厚手のコートやらダウンジャケットがチラホラ!! ₍₍ ᕕ(^ ω^)ᕗ⁾⁾。


今月も残すところ二週間弱(ง •̀∀•́)ง。


そして泣いても笑っても残すところ一月あまり! (*)>д<)」ワオォ───!! 。 吉祥寺駅のロータリーにもクリスマスのイルミネーションが灯されて、年末気分満載。 今年からなのか、どうかは分かりませんが、あのイルミネーションって、≪吉祥寺-三鷹-武蔵境≫の共同企画なんですね!!。 ま、吉祥寺のそれは、誰もがお粗末だと感じているデザインなんですがね・・・・・・(-。-)y-゜゜゜。 いよいよ、日本酒も新酒がどんどんリリースされてきて、なにやらワクワクそわそわな雰囲気! ₍₍ ᕕ(^ ω^)ᕗ⁾⁾。 今年度はどんな日本酒が出てくるのだろう! ₍₍ ᕕ(^ ω^)ᕗ⁾⁾。 考えると、ひとりでにニヤニヤしちゃいます(´^艸^`)プププププ。 つうても今回は、新酒じゃない新入荷酒紹介していきま〜すp(`皿´ )q=3=3=3 ウオ~!!!!!!!!!!!!!。 先ずは1本目ェ〜((o(´∀`)o))ワクワク。 1本目は、またまた登場新政

須弥山の定番<山ユ>の基幹銘柄ですね。これで<あらまさ>と読みます。

もう説明の必要がない銘柄です。

秋田県秋田市にある新政酒造株式会社さんの日本酒。



今回ご紹介するのは、秋田県産秋田酒こまち40%精米(麹米)・秋田県産吟の精40%精米協会6号母使用純米大吟醸“No6 X-type”


NO6シリーズのRタイプ(R=レギュラー:普通)、Sタイプ(S=スーペリア;上級)に次いでXタイプ(X=エクセレント:最上級)がついにリリース!。

裏ラベル。






先ずは香ってみました。
香りは深く甘い。熟したバナナのような甘い香りも感じる。
次に呑んでみました。
酸はシッカリと味わいに寄り添っている感じ。その後、優しい旨味が口中を満たす。味の輪郭はきちんとあり、味わいを構築している。そしてその甘味は決してでしゃばること無く、ちゃんとした張りを維持しながら喉の奥へと消えて行く。酒飲みには満足できる旨味です。キレは良く余韻も潔い。




☆4.00!!!。






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<Aramasa:Aramasa brewing Co.,Ltd.>
6-2-35,O-machi,Akita-shi,Akita,Japan

*My evaluation (five point full marks):4.00point

*Expression of this sake of my own way:
At first i tried to smell.
This fragrance is deep and sweet. I feel also sweet smell like bananas ripe.
Then i tried to drink.
Acid is snuggled up to taste firmly. Then, gentle taste meets the mouth. There are outline of taste neatly, and are building the taste. And this sweetness which isn't collapse, fade away into the back of the throat while maintaining the tension properly.
Taste of this sake satisfy the drinker. How to disappear the taste is good feeling, lingering is gracious.
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んで以って2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目はお馴染み而今

これも、もう細かく説明する必要のないお蔵さんですね!!。

ただ、今年はそんなに”酒魂日記に取り上げていないので、久々感を感じます!!。”

三重県名張市本町にある木屋正酒蔵合資会社さんの日本酒。

今回入荷してきたのは、兵庫県産愛山50%精米(使用料100%)、の純米吟醸“愛山火入れ”



裏ラベル!!。




先ず香ってみました。
香りは甘くふくよか。而今らしい熟したリンゴのような香り。
次に呑んでみました。
酸は大人しいがしっかりと存在している。一口呑むと、口中に味わいが広がり口中が米の旨味で満たされます。それはとてもダイナミック且つ整然としている。米の旨味は最適な形で表現されています。米のお酒はこういうもの!!、を体現している日本酒。素直に美味し日本酒であり、酒飲みを満足させる日本酒です。キレは清々しく、余韻も心地良い。







☆4.25!!!!。





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<Jikon:Kiyashou brewing Joint-stock company>
314-1,Hon-machi,Nabari-shi,Mie,Japan

*My evaluation (five point full marks):4.25point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
This fragrance is sweet and plump. And that fragrance is like a ripe apple which is just Jikon flavor.
Then I tried to drink.
Acid are quietly, but are present firmly. Drinking a sip of this sake, spreads taste in the mouth. And my mouth is filled with umami of rice. It has a very dynamic and orderly. Umami of rice are optimally expressed. Exactly sake made of rice!, this sake is the sake that embody those. This is a delicious sake obediently, it is sake to satisfy the drinker. The sharp is refreshing, and afterglow is pleasant.
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そんな訳で今週は頑張って新入荷2本、ご紹介しました。

それでは、また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















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written by shumisen
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