須弥山ブログ 酒魂日記

2013年9月21日(土) 06:50

日本酒のススメ〜其の182 ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ウエウエウエウエウエ〜。

秋の足音が聞こえてきました〜@須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。




大型の台風18号は、本州に上陸して、各地に甚大な被害をもたらしました。(´皿`。)。

吉祥寺でも、この大型台風の影響で、前代未聞、私が参加し始めて14年、初めて吉祥寺秋祭りの本命本番の日曜日が中止になってしまう羽目に。当然今年はまだ一度も肩を入れていません(´皿`。)ウエンウエン!!。

でも、こんなんでへこたれたりはしません!!。10月6日の“三鷹台”の御輿に参加して、必ず一度は肩入れてきます!!(`・ω・´)ゞキリッ。
縁起もんなんで(`・ω・´)ゞキリッ。


それにしても今回の台風は “秋“も一緒に連れてきてしまったようです!!??(゜∀゜;)v。

朝夕はすっかり秋の空気。日中も以前のような“炎暑”ではなくなってきましたしね。まあ、鯔のつまりは、ポッチャリ君の私には過ごしやすいってことですね!!m(*^皿^*)mムヒヒヒヒヒヒヒヒヒ。





そんな訳で、早速新入荷酒紹介していきま〜す。
p(`皿´ )q=3=3=3 ウオ~!!!!!!!!!!!!!。




先ずは1本目ェ〜((o(´∀`)o))ワクワク。



1本目は流輝

これで<るか>と読みます。


群馬県藤岡市にある松屋酒造株式会社さんの日本酒。

流輝の蔵元であり杜氏見習いの松原広幸氏はこんな方。真面目な方です(笑)。

今回御紹介するのは、兵庫県産山田錦60%精米(使用率100%)純米吟醸”流輝”舟搾り一回火入れ山田錦“ひやおろし”


裏ラベル。




先ずは香ってみました。
香りは爽やかで軽く甘味を含んだ香りが程よくある。バナナのような甘さもあれば、一方でメロンのような甘さも感じられる。
次に呑んでみました。
酸は穏やかに感じるが、きちんと存在はしている、そして味わいにリズムを作っている。
味は穏やかながら、甘みもちゃんとある。味の表面にはシッカリとした張りがあるので、味わいがダレることはない。結構テンポよく呑めてしまうかも。
キレはシッカリしているが余韻はさっぱりしている。







☆3.80!!!!。







-----------------------------------------------------------------
<Ruka:Matsuya brewery Co.,Ltd.>
180,Fujioka,Fujioka-shi,Gunma,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.80point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
Fragrance is refreshing, there is fragrance moderately that contains sweetness. Feel sweetness like bananas, also feel like sweetness of melon on the other hand.
Then I tried to drink.
Acid is calm, but exists properly. And those are making a rhythm to taste. This taste is very mild, and there are sweetness firmly. Because there is a tension firmly to the surface of the taste, balance of taste is not lost. I can drink pretty with good tempo. Finish of taste is firmly, but afterglow is refreshing.
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んで以って2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目は而今

これで<じこん>と読みます。

三重県名張市本町にある木屋正酒蔵合資会社さんの日本酒。

久々のご紹介ですね〜!!。

知っている方も多いとは思いますが、而今の蔵元杜氏、大西唯克(ただよし)氏はこんな方。最近は彼のような二代目が蔵を、延いては日本酒業界を盛り上げているんですね〜!!。

そういえば、前々から思っていたのですが、而今の大西さん、民主党の中で唯一まともな政治家の大塚耕平氏に似ていると思うんですよ!!。いや、相当似てると思うんです。









































ほら!!。ね(笑)(*^▽^*)v。




今回入荷してきたのは、富山県産五百万石60%精米(使用料80%)・三重県産山田錦60%精米(使用料20%)自社9号酵母使用特別純米“九号酵母”火入れ


裏ラベル!!。




先ず香ってみました。
9号酵母らしい爽やかな甘味のある香り。一方、熟した葡萄のような深い甘味のある香りの一面もある。奥行きもシッカリあります。
次に呑んでみました。
酸は細かく存在し味わいを包み込んでいる。口当たりはマイルドで、甘みを伴った味わいが口中に隈無く広がる。味わいの輪郭はシッカリと構築されており、味わいがだれることは無い。五百万石らしい硬さのある味わいが味に緊張感を印象づけます。キレは健在、余韻も楽しめます。






☆3.75!!!!。





-----------------------------------------------------------------
<Jikon:Kiyashou brewing Joint-stock company>
314-1,Hon-machi,Nabari-shi,Mie,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.75point

*Expression of this sake of my own way:
First i tried to smell.
There is refreshing and sweetness fragrance just like yeast No.9. On the other hand, there is fragrance of deep sweetness also like a ripe grapes. And there are depth firmly.
Then i tried to drink.
This acid exists finely, and is wrapping up a taste. This taste is mild, and flavor accompanied by sweet spreads without a gap in the mouth.Contours of the taste is built firmly, tension of taste is maintained properly. Taste with the hardness that seems taste of Gohyaku-mangoku impresses the tension to taste. Sharpness of taste is in good health, lingering can also enjoy.
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そんな訳で今週は小陣まりと新入荷2本、ご紹介しました。

それでは、また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















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written by shumisen
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