須弥山ブログ 酒魂日記

2013年6月29日(土) 16:50

日本酒のススメ〜其の173 Σ(゚□´(┗┐ヽ(・◇・´)ノ ライダーキック!! 

今年は何だか過ごしやすい気が・・・・・・須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。


梅雨だというのに空梅雨!?、かと思えば大雨だったり、何とも気を揉ませる天候が続きます!!(`・皿 ・´;)。

しかも、心なしか、ちょっと清々しく感じてしまったり、変な天候ですね! ( `・ Д・´;)!!。
でも、相変わらずのポッチャリ君の私には、メッチャ過ごしやすい気候です(`・ω・´)ゞキリッ。
ただ、当然ながらこんなのがいつまでも続くわけがなく、また、あの灼熱の蒸し蒸しした夏がくるんですよね〜。ま、それはそれで満喫しますが〜!! (`・ω・´)ゞキリッ。


ってな訳で、今週も新商品3本ご紹介していきマッスル!!。




先ずは廣戸川!!( ̄Д ̄)d。

これで<ひろとがわ>と読みます。

福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造店さんの日本酒。


松崎酒造店、初めての取り扱いですね。ちょっ蔵調べてみましょう!!。
==================================================================
酒魂日記一口メモ 松崎酒造店
創業明治25年。

「廣戸川」という酒名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。

湖があり川も流れ、ここはもちろん水には恵まれた場所である。松崎酒造店では「不動清水」と呼ばれる、井戸によるやわらかい天然水を用いて酒づくりを行う。
また、この天栄村は山林も多いが、釈迦堂川と竜田川沿いには日当たりのよい耕地が拓けている。つまり、よい米もとれる場所だ。ちょうど、蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっている。

「水」と「米」に恵まれ、さらに杜氏、地元の蔵人と「人」の技によってていねいに醸す酒。それが「廣戸川」である。

酒づくりの中心は南部杜氏、板垣弘さんが担う。

しかし、震災直後の3月20日に杜氏が心労で倒れる。
幸い命に別状はなかったが、杜氏への復帰は難しく蔵元は決断を迫られる。

家族で話し合った結果、四年ほど前から蔵に入った祐行(息子)氏が意を決し、杜氏として蔵を切り盛りすることに。。

現社長、お父さんの淳一さんと奥さまも折を見て手伝うが、彼の下には通年雇用の社員と、造りの時期だけのパートさんの合計二人。

祐行氏の「廣戸川」はまだスタートしたばかり。
毎年当然のようにブレもあるでしょうが、これからが楽しみな蔵でもある。

地元を大切に、そしてより多くの人が日本酒を飲む機会が増えればと、観光客を意識した企画や若い人たちをターゲットとした独自の企画も展開している。たとえば旅館や地元商店などのプライベートラベルやオリジナルラベルの作成。

「品質のよい酒をつくることはもちろん、その酒をより多くの人に飲んでいただくことができるよう、さまざまな提案をしていきたい」観光地という側面を持つ天栄村において、昔ながらの酒づくりを守りながら、時代のニーズにも対応していく。「廣戸川」は、地元にしっかりと根を張りながら大きく枝を伸ばす、そんな大樹を思わせる蔵元である。


(インターネット関連情報)
=================================================================




今回御紹介するのは、夢の香55%精米特別純米“夢の香24BY”


裏ラベル



先ず香ってみました。
香りは甘く若々しく、少しシャープな印象。
次に呑んでみました。
酸は細かくシッカリと存在している。甘みは控えめながらも、奥行きはちゃんとあり、味わいの輪郭もシッカリとある、味わいの表面の緊張感もあり、味わいが崩れることなく喉の奥へ消えていく。福島酒らしい、控えめな味わいだがちゃんと主張のある酒に仕上がっている。



☆3.87!!!!。





-----------------------------------------------------------------
<Hirotogawa: Matsuzaki brewing store>
47-1,Yougai.Shimo-matsumoto,Tenei-mura,Iwase-gun,Fukushima,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.87point

*Expression of this sake of my own way:
First, I tried to smell.
This fragrance is sweet and youthful, and sharp little.
Then I tried to drink it.
This acid is present finely and firmly. This sweetness is modest, but there are depth properly, and there is also firmly outline of the taste. There is also tension on the surface of the taste, this taste fade to the back of the throat without collapses. It's modest taste, but it is finished in sake with the claim properly like Fukushima sake.
------------------------------------------------------------------

















んで以って、2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目は、小左衛門

これも酒魂日記の常連酒。事あるごとにご紹介させてもらってます。

岐阜県瑞浪市土岐町にある中島醸造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、信濃美山錦55%精米特別純米無濾過生“直汲”


裏ラベル。



先ずは香ってみました。
香りは甘くちゃんと奥行きがあります。メロンのような奥行きと、青リンゴのような爽やかな香り。、
次に呑んでみました。
酸はシッカリと存在し、味わいを隈なく包み込んでいる。一口酒を含むと、アタックから米の旨味が前面に出ている。味わいはちゃんと張りを持っていて、旨味が十分味わいを構築している。口中に広がった旨味はためらうことなく消えていく。キレは凄まじく余韻は心地いい。       
流石です。










☆3.88!!!!。








-----------------------------------------------------------------
<Kozaemon:Nakajima brewery Co.,Ltd.>
7181-1,Toki-chou,Mizunami-shi,Gifu,japan

*My evaluation (five point full marks):3.88point

*Expression of this sake of my own way:
First, I tried to smell.
This fragrance is sweet and a depth perfectly. It is a depth such as melon, and a refreshing such as the green apple.
Then I tried to drink.
This acid is present firmly, and is wrapping the flavor perfectly. While including a sip sake, i can feel the taste of the rice from the beginning. This taste has tension properly, umami is building enough taste. Taste that has spread to the mouth fade away without hesitation. Sharp of taste is fiercely, lingering is good feeling.
------------------------------------------------------------------

















次、3本目ェwwwwwwwwwww。

3本目は篠峯

これで<しのみね>と読みます。


奈良県御所市にある千代酒造株式会社さんの日本酒。

これもちょいちょい仕入れている銘柄ですね。


で、今回御紹介するのは、いわゆる“ろくまるシリーズ”から富山県産雄山錦60%精米純米吟醸無濾過生原酒“ろくまる<雄山錦>”
これ、聖蹟桜ヶ丘の小山商店さんのオリジナルラベルで、社長の喜八さんが書いたそうです。小山商店では去年からこのラベルで展開してるそうです。


裏ラベル。




先ずは香ってみました。
香りは甘く軽快。若いメロンのような香りも感じられる。
次に呑んでみました。
酸は細かく、しかしシッカリ存在している。味わいにはちゃんと張りがあり、味わいの輪郭を構築している。十分に広がった旨味は、口中を米の旨味で満たす。この時点でも酸はシッカリと存在し、喉越しを助けている。米の旨味は十分表現されていて、呑み手を満足させる。キレは潔く余韻は軽やか。



☆3.88!!!。







-----------------------------------------------------------------
<Shinomine:Chiyo brewing Co.,Ltd.>
621,Kujira,Gose-shi,Nara,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.88point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
Fragrance is sweet and light. I also feel like fragrance of young melon.
Then I tried to drink.
This acid is present finely and firmly. This taste has tension properly, and they build a contour of the taste. Taste that has spread to enough, filled with the umami of the rice in mouth. At this point, that acid is present firmly, and they produce a good flow of liquor over throat. Taste of rice have been expressed enough, those satisfy the drinker. Sharpness of taste is good, and afterglow is cozy.
------------------------------------------------------------------



























そんな訳で今週も新商品入荷3本、ご紹介しました。

また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!












※Facebook始めました〜。「須弥山」で検索!!。
「須弥山」めっけたら“いいね!”ポチると、須弥山情報がタイムラインに〜。
更に“twitter”もやっているので皆さんfollow(@shumi1000)よろしくです。

written by shumisen
[日本酒] [この記事のURL] [コメントを書く] [コメント(7)] [TB(0)]

この記事へのトラックバックPingURL

Comments

モンクレール 2014 秋冬 メンズ

モンクレール 2014 秋冬 メンズ 空前の人気で完売をしたモンクレール 2014 メンズ から早くも今年のNEWモデルが登場。肩部分のブランドロゴとふんわり柔らかな着心地とあったかさは、非常に優れて支持されているのも納得です,酒魂日記 | 須弥山ブログ。

written by モンクレール 2014 秋冬 メンズ

ベースボールキャップ

「確かに世界的な問題と、この進歩のすべてがエンターテイメントとすることができ、MPCはそのまますぐに有益な買戻し率は、南部アフリカの野生動物保護区の住宅ローン会社は、知事ギル・マーカスと思っただろう。

written by ベースボールキャップ

vans キャップ

ビームバーは、しかし紳士だけでなく、女性の可能性も、これが著しく素晴らしい範囲とすることができ、簡単に手頃な価格を持っていることが、間違いなく楽しいメーカーです。 数々のビームは私たちのビーム色合いを禁止の多くから注目される陰影を禁止する基本的には、この時間は、あなたはいくつかの選択肢を発見するでしょう。 ビームはサングラスを中断暖かいキャスターされ、ビームのユニークな反射層を持つすべての願いを満たすために、非常に手頃な価格のビームバー身体活動のシェードをサングラス利益を一時停止。さらに湖や川から上にmariningいくつかの釣りを行うと、あなたの色合いを利用し実用的である可能性があります。 さらに安価なぎらつき、これらのタイプの太陽からの光に属する危険な完全性はもちろんのこと、実際の刺激性。 だから、偉大なスノーボードのシナリオアクション、車やトラックのドキドキ、沖合漁業、ミネラルウォーターactivies、さらにはウィンドサーフィンのような野外活動を追求。

written by vans キャップ

アイフォン5 カバー

このように懸念は、すべての主要な中心に検索することはできません。 女性の色合いの豊富さは、誰もが1を追跡する直前にあなたが探検するだけでなく、関連チェックアウトしたい場合は、残っていることのあなたの住所のために絶対的に始まる。驚くべきことに、すべての年齢のサングラスのビームバーの女性は何も心に留めていないことを意味した、デザインとスタイルと一緒に同じ時間耐久で全体で最高の高品位に関連付けられます。 たびに女の子が持つまたは可能性のない車輪と一緒にこれらの人々が期待している場合でも、意思決定に来るために必要とされる上で、あなたのガールフレンドのサングラスに応じ決定する。

written by アイフォン5 カバー

レイバン アビエーター

このように近くで最も重要な検索を心配するつもりはない。 あなたが実際に主に適切に出会いのための1つを追跡するあなたの前にに関する探求だけでなく、評価できるように多くの色合いが残っている可能性があります。適切なビームのためのヒントは、少なくとも18に関係なく女性はの助けを借りて、または単にホイールを欠いてこれらの製品を望むかどうかに選択しなければ、分が彼/彼女のサングラスを決める際の女性の日で生成されたサングラスを禁止します。 リムレス色はあなたの大切な目のためにはるかに多くのモチベーションを提供し、また、あなたは、個人が、彼らは過去に、重い画像フレームの一部にすることができ、確かに具体的な満腹サングラスを含むことになると比べて末梢想像力と先見の明のビジョンを増加します。

written by レイバン アビエーター

iphone5s ケース ブランド

かわいいだけでなく、洗練されたそこにいる。 これらの人々は、注文のトレンドを加えた個性ある人のために、実際にあなたのために非常に適している可能性があります。彼らは本当にきれいでも目を引くです。 あなたが設計し、さらに品質のための賃金いるときに彼らはその可能性は十分に誰のために適しています。

written by iphone5s ケース ブランド

アイフォン5 カバー

おそらく同様に、選択決定のような傾向のいくつかの並べ替えではなく写真のモデルパターンのカップルそのためだろう手間をかけ持つ人。 それはタータン、ポルカDEPTから何かをカバーする、を決めることは容易である設計に接続された選択があります。 の交通機関、花や叩解。これを念頭においては、私たちは誰もがあなたのiPhoneのカバーの形で行くことができるスタイルオプションの多くを説明しましょう??。 業界ではちょうどあなたの現在のiPhoneカバーをカスタマイズして、あなたのギャングの外に耐えられるように正確に何をより良い技術、より良い技術について。 数々は個人的には最近、携帯電話を検討する際に任意のiPhoneを所有し、また、いくつかの他の製造のエキストラ。

written by アイフォン5 カバー

TrackBacks

須弥山 | ご挨拶 | 店内 | お料理 | お飲物 | アクセス | ブログ | お問い合わせ

COPYRIGHT©2008 SHUMISEN. ALL RIGHTS RESERVED.

このページのトップへ