須弥山ブログ 酒魂日記

2013年5月31日(金) 16:50

日本酒のススメ〜其の170 d((o゚c_,゚o))bオッケェ牧場♪。

今年は猛暑の予感!?須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。

例年より10日早い、5月29日、関東の梅雨入りが宣言されました!!(`・ω・´)ゞキリッ。

2011年以来、観測史上3番目の速さでの梅雨入りだそうです!!(`・ω・´)ゞキリッ。
2011年は、ゲリラ豪雨や迷走台風直撃で全国各地で甚大な被害がでた年だそうです( ;皿;)ガクブル、ガクブル。

でも、須弥山は風にもめげず、雨にも負けず頑張るくいなっす(`・ω・´)ゞキリッ。

ただ、ジトジトした露の気候だけは勘弁っす! (T ∀ T)ゞキリッ!。

もう湿気がたぷ〜りあるだけで、気が滅入るんですよね〜。しかも、その割にはじぇんじぇん、食欲は落ちないし・・・・・・。全く、私自身には役立たずの季節です(; ・`д・´)フントニモ~。


ま、早く露が明けるのを待つばかりです(`・ω・´)ゞキリッ!!。



そんな訳で、早速新酒紹介していきま〜すp(`皿´ )q=3=3=3 ウオ~!!!!!!!!!!!!!。





先ずは1本目ェ〜。

1本目はの英君

これでの<えいくん>と読みます。


静岡県静岡市清水区にある英君酒造株式会社さんの日本酒。

静岡酒を徹底的に具現化している酒蔵さんですね。
更に、蔵元さんが底抜けに明るく元気な方です。

今回ご紹介するのは、福井県産五百万石 60%精米(麹米)・60%精米(掛米)静岡HD-101酵母使用特別純米“袋吊り雫”


裏ラベル。




先ずは香ってみました。
香りは、爽やかなマスカットのような香りと、それを支えるリンゴのような甘さのある香りで形作られている。
次に呑んでみました。
酸は細かいがシッカリと存在していて、味わいを包み込んでいる。味の表面にはちゃんと張りがあり、輪郭はきちんと構築されている。静岡酒らしい、控えめながらもシッカリと奥行きを持った味わいが口中に広がり、口を程よい旨味で満たす。広がり切った味わいは、潔く躊躇うことなく喉の奥へ消えていく。うん、“らしい”酒ですね!!。






☆3.88!!!。






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<Eikun:Eikun brewery Co.,Ltd.>
2152,Yuiiriyama,Shimizu-ku,Shizuoka-shi,Shizuoka,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.88point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
This Fragrance is formed by the refreshing flavor like muscat and sweetness like apple that is supporting the muscat flavor.
Then I tried to drink.
This acid is fine,but exists firmly. And that acid is wrapping up the taste. There is tension properly on the surface of the taste, contours are properly built. Taste that is moderate and has depth firmly spreaded in the mouth, I am filled with moderate taste the mouth. And i think that it is a characteristic of Shizuoka sake exactly. Taste that was fully spread, fade away to the back of the throat without hesitation manfully. Yes, it is “exactly Eikun” sake.
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次イ〜、2本目ェ〜。

2本目は遊穂

これで<ゆうほ>と読みます。

久々の入荷ですね。しかも、“ゆうほのゆうき”。

石川県羽咋市にある御祖酒造株式会社さんの日本酒。

今回御紹介するのは、長野県上伊那郡産美山錦60%精米(100%使用)山おろし純米“ゆうほのゆうき”(!?)


裏ラベル。






先ずは香ってみました。
香りは甘く奥行きがある。後半、まだ若干アルコール臭が残っている。
次に呑んでみました。
酸は力強くシッカリとしている。味の張りもちゃんとあり、味わいがそれを越えて崩れることは無い。味の輪郭を保ったまま味わいは十分に表現されている。広がった味わいは穏やかに消えていく。甘みはまだ七分咲きな印象。酒質から考えて、満開はもう少し先かな。

☆3.79!!!!。







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<Kozaemon:Nakajima brewing Co.,Ltd.>
i-8,Oh-mach,Hakui-shi,Ishikawa,Japan

*My evaluation (five point full marks)3.79point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
This fragrance has a sweet and depth. Second half, some alcohol smell still remains.
Then I tried to drink.
This acid is strong and firm. There are tension of taste properly, taste never crumbles beyond the tension. Taste is expressing well in keeping the outline of the taste. Spread taste fade away gently. Impression of sweetness is 70% flowering yet. In consideration of the quality of liquor, full bloom is a little further.
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ラストオオオオオオオオ〜、3本目ェ〜。

3本目は鍋島

これで<鍋島>と読みます。


佐賀県鹿島市にある富久千代酒造有限会社さんの日本酒。

今回御紹介するのは、山田錦50%精米純米吟醸生酒限定商品“風ラベル”



裏ラベル。







先ずは香ってみました。
香りは華やかでゴージャス。メロンのような甘味のある香り。
次に呑んでみました。
細かい酸が味わいを適切に包み込んでいる。酸が落ち着くや否や、程よい張りのある甘みが、口中に広がる。その甘みはとても心地よく、思わず笑顔がこぼれます。規律良く広がった味わいは米の甘みで口中を満たします。そして口中にほろがった旨味は、ためらうことなく消えていき、心地いい余韻だけを残す。



☆4.11!!!!。







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<Nabeshima ~New Moon~:Fukuchiyo brewery Limited company>
1244-1,Hama-machi,Kashima-shi,Saga,Japan

*My evaluation (five point full marks):4.11point

*Expression of this sake of my own way:
First, I tried to smell.
This fragrance is Luxury is gorgeous. It is a fragrance that is like melon at all.
Then, I tried to drink.
Fine acid is wrapped properly taste. As soon as this acid settled down, sweetness with moderate tension was spread. The sweetness very comfortable, I will smile unintentionally. Taste that has spread well discipline to meets the mouth with sweetness of rice. And taste that has spread to the mouth, disappears without hesitation, leaving only lingering good feeling.
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以上、今週も新入荷3本ご紹介しました。


それでは、また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!






















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written by shumisen
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