須弥山ブログ 酒魂日記

2013年2月10日(日) 15:20

日本酒のススメ〜其の159 (。•ˇ‸ˇ•。) フントニモー 。

PC復活宣言!!、というより、新調PC(使い慣れない“Windows8”搭載)やっと慣れてきました 須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。






いや〜、新年早々愛用のノートPCが武郎君しまして、PCのモニターのバックライトが消えて(PC自体はきちんと機能している・・・・)仕事にならなくなってしまい、泣く泣く新調したんですが、これがまたWindows8なんか搭載してやがりまして、まったく使い慣れずに、あれよあれよと日が過ぎて今に至りました!!!!v(;∇;)v。


早くも出鼻を挫かれた感がありますが、ごっつ頑張ってリカバリーしたいと思いまふ(`・ω・´)ゞキリッ。



ではでは早速、新入荷新酒紹介していきま〜す。
p(`皿´ )q=3=3=3 ウオ~!!!!!!!!!!!!!。





先ずは村裕

これで<むらゆう>と読みます。


新潟県新潟市にある村裕酒造株式会社さんの日本酒。

久々の、そして新酒での入荷です。もう説明の必要がない銘柄ですね。


今回御紹介するのは、純米大吟醸“無濾過本生”

相変わらず、データ非公開の姿勢は今年も健在。


横ラベル。


先ずは香ってみました。
香りは甘みがあるが、一方でスパイシーさも感じられる。香り自体もまだ若々しい。
次に呑んでみました。
酸は細かく存在している。味わいは全体的にマイルドな印象。味わいの表面の張りもさほど感じられない。旨みは穏やかだが、細かい酸も手伝ってまとまり感はある。キレは優しく余韻はおとなしい。例年の村裕から比べると、全体的にインパクトに欠ける。



☆3.68!!!!。







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<Murayu:Murayu brewing Co.,Ltd.>
1-1-1,Funato,Akiba-ku,Niigata-shi,Niigata,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.68point

*Expression of this sake of my own way:
First, I tried to smell.
Fragrance is a sweet smell, on the other hand there is a spicy. Fragrance is still youthful itself.
Then I tried to drink.
This acid is present in finely. Impression of flavor is mild overall. Tension of taste can not feel much. Umami is mild, and there is a sense of unity of flavor thanks to the fine acid. Sharpness of taste is gentle, the afterglow is docile. Compared with Murayu of the previous years, this year's Murayu lacks the overall impact.
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次ィ〜、2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目はどくれ

高知県高岡郡中土佐町にある高知県最古(創業天明元年)の酒蔵有限会社西岡酒造店さんの日本酒。

何度目かの登場ですね!!。


今回入荷したのは高知県産“吟の夢”50%精米純米吟醸“直汲み手詰めあらばしり生酒”


裏ラベル。



先ずは香ってみました。
香りはとても爽やかで甘い。ほんのり青りんごのような爽やかな香りがある。
ただ、まだ若干苦みを感じます。
次に呑んでみました。
酸はとてもダイナミックで力強い。味の表面に緊張感はある。そして味わいはきちんと存在するが、まだまだ物足りない。この酸とのバランスを考えたらもう少し奥行きが欲しいところ。





☆3.29!!!!。








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<Dokure: Nishioka brewing shop Limited company>
6154,Kure,Nakatosa-cho,Takaoka-gun,Kochi,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.29point

*Expression of this sake of my own way:
First I tried to smell.
This fragrance is very refreshing and sweet. There is a fresh smell slightly like green apple. However, still feel a slight bitterness.
Then I tried to drink.
This acid is very dynamic and strong. There is tension of taste on the surface. Flavor exists neat, but still not enough. Considering the balance of acid, need a little more depth. Sharpness of taste is good, and the afterglow is cozy.
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最後、3本目ェwwwwwwwwwww。

3本目は先週に引き続き鍋島

もう説明いらずの日本酒。
佐賀県鹿島市浜町にある富久千代酒造有限会社さんの日本酒。

でも今回入荷したのは山田錦50%精米純米吟醸“あらばしり生酒”


裏ラベル。



呑んでみました。

先ずは香ってみました。
香りは甘くてマイルド。奥行きも余韻もしっかりとある。
次に呑んでみました。
酸はしっかりと存在しているが、ちょっと刺々しい。味の輪郭は構築されているが、味わいは物足りなさを感じる。甘みももう少し欲しいところ。そのせいかいつもの鍋島より辛く感じる。







☆3.50!!!!。








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<Nabeshima ~New Moon~:Fukuchiyo brewery Limited company>
1244-1,Hama-machi,Kashima-shi,Saga,Japan

*My evaluation (five point full marks):3.50point

*Expression of this sake of my own way:
First, i tried to smell.
The fragrance is sweet and mild. There are depth and afterglow firmly.
Then I tried to drink.
Acid is still present firmly,and feel a little stinging. Contours of taste has been built properly,but I feel thing insufficient to taste, and want some more sweetness. I feel dry taste than usual Nabeshima because of that.
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そんな訳でやっとこ新入荷3本、ご紹介しました。

また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















※ミクシィやってま〜す。「吉祥寺 須弥山」で検索!!。
 須弥山コミュニティー、どしどし参加下さ〜い。
更に“twitter”もやっているので皆さんfollow(@shumi1000)よろしくです。

written by shumisen
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