須弥山ブログ 酒魂日記

2012年1月12日(木) 16:50

日本酒のススメ〜其の百十九 ( `・∀・´)ノコトシモヨロシク!!。

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。本年も何卒宜しくお願いします!!@須弥山



こんにちわ〜、須弥山主人米納です。




いよいよ2012年始動ですね!!。今年が皆様にとって素晴らしい一年となりますように!!m(^∇^)m。

今年は初めて御節を用意して、初詣なんかも行っちゃったりして、中々正月気分を満喫した次第です (`・ω・´)ゞキリッ。
ちゃんと後厄払いも済ませましたし(`・ω・´)ゞキリッ。

何かいい感じのスタートが切れた気がします(`・ω・´)ゞキリッ。

今年もガッツリ日本酒売って、一人でも多く日本酒ユーザーを増やしていきたいと思います(`・ω・´)ゞキリッ。

そんな訳で、早速新酒紹介していきま〜す。
p(`皿´ )q=3=3=3 ウオ~!!!!!!!!!!!!!。




先ずは、東京から屋守

酒魂日記常連酒ですね。

東京都東村山市にある豊島屋酒造株式会社さんの日本酒。

今回入荷したのは広島県産八反錦50%精米(麹米)、55%精米(掛米)純米中取“無調整”生 の新酒。


裏ラベル。


先ず香ってみました。
香りは軽快で清々しい。そんなに深くもなくしつこくもない。
次に呑んでみました。
存在のある酸が味わいをシッカリ包み込んでる。直ぐに酸が消えて、旨味が現れる。張りも奥行きもあり口の中を旨味で満たします。でも、味わいは潔く消えて余韻を残すのみ。
余韻は意外とあっさりしている。




☆3.78!!!!。





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<Okunokami:Toshimaya brewing Co.,Ltd.>
3-4-10,Kumegawa-machi,Higashimurayama-shi,Tokyo,japan

*My evaluation (five point full marks):3.78point

*Expression of this sake of my own way:First I tried to smell.
Light and fresh scent. Its scent is neither deep nor persistent.
Then I drank. Acid with presence wrapped that taste firmly. Then acid disappears quickly, the flavor will appear. The taste which has depth and tension fulfills the mouth with delicious taste. But taste will disappear manfully leaving afterglow. That afterglow has been surprisingly easily.
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次イ〜、2本目ェ〜。

2本目は射美

これで<いび>と読みます。

去年から扱っているのですが生産石数のあまりの少なさに、夏を前に全商品(といっても4種類程・・・・)完売してしまった日本酒。。

岐阜県揖斐郡にある杉原酒造株式会社さんの日本酒。

今回御紹介するのは、射美の誉<AMS18>60%精米槽場無濾過生原酒“吟撰”


裏ラベル。


先ずは香ってみました。
香りは軽やかで爽やか。
次に呑んでみました。
酸はシッカリと存在してて味わいを包み込んでいる。程無くして旨味をシッカリ持った味わいが顔を出す。でも、その味わいは決して濃いわけではない。とてもいいバランス。口の中で充分広がった味わいは、その後躊躇うこと無く切れていく。余韻も清々しい。
新年早々美味いです。


☆4.15!!!!。







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<Ibi: Sugihara brewing Co.,Ltd.>
1,Shimoiso,Oho-chou,Ibi-gu ,Gifu,japan

*My evaluation (five point full marks)4.15point

*Expression of this sake of my own way:First I tried to smell. This scent is Light and refreshing. Then I drank. The acid taste is present firmly, and the acid has wrapped that taste steady. Immediately firm umami taste appears. But taste is not never deep. Very good balance. Taste in the mouth that is fully extended, then go off without hesitation. The afterglow is also fresh. I was able to meet delicious sake in the New Year.
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んで以って3本目ェwwwwwwwwwww。

3本目は現役プロボクサーが醸す三重錦の新酒。

三重県伊賀市にある中井仁平酒造場さんの日本酒。

今回入荷したのは八反錦60%精米純米一号“うすにごり”


裏ラベル。



先ずは香ってみました。
三重錦らしく甘く奥行きのある香り。
次に呑んでみました。
輪郭のハッキリした酸。いつもよりはかなり存在感のある酸ですね。味わいは、表面に緊張感があり八反錦らしいシャープな仕上がり。喉越しもよくキレもいいが、若干気になる風味がある。一般的には問題ないかもしれませんが・・・・。







☆3.66!!!!。








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<Mienishiki:Nakai Jinpei brewery>
3721,Uenonishiohtechou,Ueno-shi,Mie,japan

*My evaluation (five point full marks):3.66point

*Expression of this sake of my own way: First, I tried to smell. First, I tried to smell.
The scent is sweet and deep just Mienishiki. Then I drank. This contour of this acid is firmly. This acid is a more presence last year's Mienishiki. The surface of the taste has good tension, and finished in sharp. Across the throat is good, and the crisp is sharpness, but there is one care in the flavor. However, in general it may be a no problem.
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そしてラスト4本目〜。

4本目は、当店の定番酒、の宝剣

これでの<ほうけん>と読みます。


広島県呉市にある宝剣酒造株式会社さんの日本酒。

定番で扱っているのですが、何気に酒魂日記は初登場だったりします!。
詳しいご初回は次回!!!!!。

今回ご紹介するのは、広島県産八反錦60%精米純米生超辛“あらばしり”


横ラベル。



先ずは香ってみました。
香りは甘く奥行きがある。リンゴのような爽やかさもある。
次に呑んでみました。
細かい優しい酸が味わいを包み込んでいる。酸が落ち着くと甘味のある味わいが顔を覗かせます。そして味わいは躊躇うこと無く切れていきます。余韻も軽快。



☆3.82!!!。






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<Houken:Houken brewery Co.,Ltd.>
1-11-2,Nikatahon-machi,Kure-shi,Hiroshima,japan

*My evaluation (five point full marks):3.82point

*Expression of this sake of my own way: First, I tried to smell. There is a deep sweet fragrance. Some, such as apple freshness. Then I drank. The fine gentle acid wraps taste. This acid get settled, the taste appears. And this taste goes off without hesitation. Also afterglow is light.
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そんな訳で今週は新入荷4本、ご紹介しました。
こんな具合で今年も“相変わらず”日本酒を淡々とご紹介していきます。


それでは、また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















※ミクシィはじめました〜。「吉祥寺 須弥山」で検索!!。
 須弥山コミュニティー、どしどし参加下さ〜い。
更に“twitter”もやっているので皆さんfollow(@shumi1000)よろしくです。

written by shumisen
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レイバン サングラス

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