須弥山ブログ 酒魂日記

2011年12月2日(金) 16:50

日本酒のススメ〜其の百十四 ド━( ゚ Д ゚ )━ン!!。

いよいよ12月!!。泣いても笑っても残すところあと一月。世間的には“終わりの月”。でも日本酒業界的には“はじまりの月”。新酒ラッシュでワクワクしまくりでつ。そうは言っても、現役酒もまだまだ、新酒にはない落ち着きと懐の深さで勝負です!!。須弥山

こんにちわ〜、須弥山主人米納です。



秋の味覚に目を奪われ、とてもダイエットどころじゃないポニョこやじ。
ただ、食べることが三度の飯より大好きな私にとって、この時期にダイエットなんざ端から無理なんですわ、翌々考えたら。ってな訳で本格的なダイエットは来年からにして、年内は冬の味(美)覚を満喫したいと思いまする。


ってな訳で、食の名脇役の日本酒をご紹介しま〜す。


1本目ェwwwwwwwwwww。

1本目は今年、個人的に静かにブレイクした英君

静岡県静岡市清水区にある英君酒造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、岡山県産備前雄町50%精米静岡酵母HD-101(泡無し)使用の純米吟醸“備前雄町”


裏ラベル



呑んでみました。

香りは甘くふくよか。酸は適度だが、決してもたつく味わいではない。懐の深い味わいが特徴の酒米なのに、英君が造るとそれもタイトに仕上がる。だからといって決して淡麗な味ではないので呑み手の面倒見はいいお酒である。名脇役健在。








☆3.79!!!!。








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<Eikun:Eikun brewery Co.,Ltd.>
2152,Yuiiriyama,Shimizu-ku,Shizuoka-shi,Shizuoka,japan

*My evaluation (five point full marks):3.79point

*Expression of this sake of my own way: The scent is sweet and plump. The acid is quiet,but taste is dynamic.This Sake-rice is characterized by the depth of flavor. But this sake is finished to tight by Eikun brewery. Rather this sake take care for drinker.  Great supporting player is alive and well.
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そして2本目ェwwwwwwwwwww。

2本目は、鍋島!!!。

これも、もう説明の必要が全く無いといっても過言ではない銘柄ですね。

佐賀県鹿島市浜町にある富久千代酒造株式会はんの日本酒。

今回ご紹介するのは、山田錦50%精米純米吟醸


裏ラベル


近影。



呑んでみました。

香りは意外と穏やか。味わいはあるが、甘味は適度。酸のせいもあるかもしれないが、全体的に軽快な印象。らしくないっちゃ〜、らしくない。鍋島だったら味わいにもう一踏ん張り欲しいかな。あくまで希望です(笑)。








☆3.69!!!!。








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<Nabeshima:Fukuchiyo brewery Limited company>
1244-1,Hama-machi,Kashima-shi,Saga,japan

*My evaluation (five point full marks):3.69point

*Expression of this sake of my own way: Surprisingly mild scent. This wine has taste, but sweetness is moderate. Effect of firmly acid,I get lightweight the impression overall. This is the taste which is not like Nabeshima at all. If Nabeshima brewery's sake, then that taste needs more deep. It is the only hope
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そんな訳で今週は新入荷ちょっと小振りに2本、ご紹介しました。

また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















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written by shumisen
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