須弥山ブログ 酒魂日記

2011年11月25日(金) 16:50

日本酒のススメ〜其の百十三 (`・ω・´)ゞマカシトキ。

だいぶ冷え込んできましたね〜。ますますお燗が美味しく感じられる今日この頃、いかがお過ごしですか〜須弥山

こんにちわ〜、須弥山主人米納です。




やっと寒くなってきましたね〜。厚手のコートやらダウンジャケットがチラホラ。今月も残すところ一週間弱。そして泣いても笑っても残すところ一月あまり。吉祥寺駅のロータリーにもクリスマスのイルミネーションが灯されて、年末気分満載。





日本酒も新酒がどんどんリリースされてきて、なにやらワクワクそわそわな雰囲気。

今年度はどんな日本酒が出てくるのだろう。

考えると、ひとりでにニヤニヤしちゃいます(´^艸^`)プププププ。






ま、そんな訳で早速新酒&新入荷の日本酒ご紹介!!!!。





先ずは、例年通り入りました!飛露喜の新酒。
って言っても、入荷自体は先週だったんですがね・・・。

福島県河沼郡会津坂下町にある合資会社廣木酒蔵本店さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、五百万石55%精米特別純米“かすみ酒”初しぼりふな口本生


裏ラベル


呑んでみました。

甘くて軽やかな香り。新酒らしく酸はシッカリとしている。口に含むと、緊張感のある味わいが口の中で程良く広がる。それは香りと酸とキッチリと一体化している。甘味はまだ控え目だが懐は深い。中々いい仕上がり。


☆3.89!!!!。





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<Hiroki:Hiroki Head Brewery Joint-stock company>
3574,Ichinaka2banko,Aizubange-machi,Kawanuma-gun,Fukushima,japan

*My evaluation (five point full marks):3.89point

*Expression of this sake of my own way: This scent has lightness and sweetness. The acid is tightly just like young sake. Including wine to mouth, and the taste with tension is spread in your mouth. That is integrated with acid and smell. Sweetness is understated yet, but taste is deep. Finished in a good taste.
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次イ〜、2本目ェ〜。

2本目は鳳凰美田新酒第二弾!!!!、碧版(あおばん)。

栃木県小山市卒島にある小林酒造株式会社さんの日本酒。
今回ご紹介するのは、美田地区産若水米55%精米純米吟醸無濾過本生原酒“碧版”限定品、年一回販売!!!


裏ラベル


呑んでみました。

甘く爽やかな香り。勿論酸はシッカリと存在している。先に出た新酒もそうだが、この時点でそんなに旨味は出ていない。ま、その新酒も今ではシッカリとした味わいを持っているので、そんなに心配はいらない。今はこの酒が花開くのを待つのみ。キレはシッカリあるよ〜。




☆3.89!!!!。







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<Hououbiden:Kobayashi Brewery Co., Ltd.>
743,Soshima,Oyama-shi,Tochigi,japan

*My evaluation (five point full marks):3.89point

*Expression of this sake of my own way: Sweet and refreshing scent. Of course acids are present firmly. This sake is still not enough flavor at this point. But soon it comes out flavor, do not worry. Now just wait for flowering of this wine. Sharpness is secure.
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そんで以て、3本目ェwwwwwwwwwww。

3本目は、久々の登場、流輝。これで<るか>と読みます。

群馬県藤岡市にある松尾酒造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、兵庫県産山田錦40%精米純米大吟醸袋吊り斗瓶取り生詰“見習い杜氏 松原広幸”


裏ラベル


呑んでみました。

香りは穏やかだが、酸はかなり存在感がある。そのせいか、全体的に辛くスパイシー。味の広がりも適度で、しっかりとした輪郭を持っている。喉越しはスムーズで軽快に且つ手応えを感じながら呑むことが出来る。








☆3.76!!!!。








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<Ruka:Matsuo brewery Co.,Ltd.>
180,Fujioka-otsu,Fujioka-shi,Gunma,japan

*My evaluation (five point full marks):3.76point

*Expression of this sake of my own way: Scent is mild,but acids have a significant presence. Perhaps because of that,i feels spicy overall. Taste spreads as good as,and it has a firmly outline. Across the throat is light and smooth. I can drink feeling the feedback.
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そんな訳で今週は新入荷3本、ご紹介しました。

また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















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written by shumisen
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