須弥山ブログ 酒魂日記

2011年11月18日(金) 16:50

日本酒のススメ〜其の百十二 ( ´;皿;`) カンドーシタ。

木ノ葉もスッカリ色付いて紅葉真っ盛り。燃ゆる景色をおつまみに新酒に舌鼓といきましょうか!須弥山









こんにちわ〜、須弥山主人米納です。






夏の不摂生のお陰の“ポニョ”体型を改善すべく初秋に宣言してはみたものの、“食欲の秋”にダイエットを敢行するなんざ、そもそも無理な話で、一向に減らない体重に頭を悩ませている今日この頃。

ただ、店で食べるお昼の賄いで、白米を食べるのは止めています。
饂飩なり蕎麦なり、ほぼ麺物が出るので、炭水化物×炭水化物避けるべくご飯のほうを我慢してる次第でございます。

ですから、増えるの抑えているといった感じでしょうか。ポジティブシンキング(^ν^)b。


ってな訳で、美味しい日本酒ご紹介しまっせ〜。







先ずは「また〜!!」とか言わないで!!、の而今

三重県名張市本町にある木屋正酒蔵合資会社さんの日本酒。

今回入荷してきたのは、山形県産酒未来50%精米自社9号酵母使用“純米吟醸酒未来”火入れ

最初は“黒ラベル”かと思ったのですが、よーく見ると“濃紺ラベル”なんですね!!。オッサレイ!!!!。

裏ラベル!!。


そんでもって、上から〜。・・・・・・・・・・・・(´・ω・`)?。


ENKIN!!。


呑んでみました。


香りは而今らしい甘くも軽快で抜けが良い香り。火入れしてあるためか、酸はほとんど感じられない。味わいは、甘味が充分出ていて懐に深さを出している。ただ、その味わいは決して出しゃばることは無い。口の中で広がった味わいは優しく潔く消えて行く。今年呑んだ“酒未来”では一番かな。




☆3.79!!!!。





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<Jikon:Kiyashou brewing Joint-stock company>
314-1,Hon-machi,Nabari-shi,Mie,japan

*My evaluation (five point full marks):3.79point

*Expression of this sake of my own way:




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心霊マサ・・・・・・。




心霊マサA・・・・・。











次イ〜、2本目ェ〜。

2本目は、今年お気に入りの銘柄の一つ賀儀屋

これももう酒魂日記ではお馴染みの銘柄ですね〜。

愛媛県西条市周布にある成龍酒蔵株式会社さんの日本酒。



何と、今回ご紹介するのは、“イケメン爽やか”蔵元自らご来店いただき案内して下さった超限定酒

愛媛県産しずく媛45%精米(純米大吟醸で使用)・松山三井50%精米(純米吟醸で使用)のブレンド酒、無濾過“袋吊り斗瓶囲いおりがらみ”純米吟醸生原酒


左側〜。


右側〜。


裏ラベル〜。


ENKIN!!。


呑んでみました。


香りはきちんと輪郭があって存在感がある。シッカリとした酸がいつもの賀儀屋とちょっと違う。しかし、酸に包まれた旨味はハッキリと存在していて味わいの全体像に奥行きをもたせとてもいいバランスを構築している。松山三井特有の硬さも味のキレをきちんと演出している。バランス良し。“番外”といえど、主張は王道。

首藤さんが言うには、賀儀屋はきちんと味ののった酒をリリースする、だからフレッシュさを持ったこの酒は当に“番外”なのだそうだ。





☆3.89!!!!。







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<Kagiya:Seiryu brewery Co,. Ltd.>
1301-1,Shu,Saijyo-shi,Ehime,japan

*My evaluation (five point full marks):3.89point

*Expression of this sake of my own way:




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そんな訳で今週は新入荷2本、ご紹介しました。

また来週!!ε=ε=ε=┌( ´・ω・`)┘エッホエッホ。















それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!


















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written by shumisen
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