須弥山ブログ 酒魂日記

2011年7月12日(火) 16:50

日本酒のススメ〜其の九十四 ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!。

夏酒入荷須弥山


こんにちわ〜、須弥山主米納です。


いや〜、お暑うございますね〜(;´∇`)ノシ。


って言っても、関東地方はまだ梅雨明け宣言は出ておりませんし、どうなんですかね。でも時間の問題でしょう。
西のほうは例年よりは2〜3週間早く梅雨が明けたみたいですし。

って書こうと思ったら、土曜日に梅雨明けましたね〜。各地例年より大分早い梅雨明けのようで。今年は長い夏になりそうですね。

ぽちゃ体型の私には、節電も追い打ちをかけ、かなり過酷な日々を強いられそうですヽ(´Д`;)。
ここだけの話、自宅のエアコンの温度設定は既に“18℃”です。大きな声では言えませんが’`,、(‘∀`) ‘`,、。


ってなわけで今週も日本酒紹介しまっせ!!!!!!!。




先ずは長野県から豊香
これで<ほうか>と読みます。

長野県岡谷市本町にある株式会社豊嶋屋さんの日本酒。

もう酒魂日記の常連酒ですね。

今回ご紹介するのは、長野県酸美山錦59%精米夏純米吟醸辛口生貯


呑んでみました。





香りは穏やか。味わいは控えめ。細やかな酸がタイトだけど主張のある味わいを包み込み、全体的にほ呑みやすく仕上がっています。“辛口”の名の通り終始ドライな味わいでズバリ夏向き。







☆3.72!!!!。








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<Houka:Toshimaya Co., Ltd.>
3-9-1,Honmachi,Okaya-shi,Nagano,japan

*My evaluation (five point full marks):3.72point
*Expression of this sake of my own way:Mild fragrance. Restrained taste. Small acids wraps tight taste of the claims. Because of that, the sake has been finished drinking easy. The wine is "dry" throughout the dry flavor worthy of the name. Very summer sake.
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2本目ええええええ。
これまた夏酒、羽根屋(はねや)のご紹介。
私も個人的に好きな銘柄ですね〜。

富山県富山市百塚にある富美菊酒造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、雄山錦70%精米純米生原酒



呑んでみました。






羽根屋からの夏酒の回答がこれ。香りは爽やかな軽さだで、決してしつこくない。酸も繊細で味とのバランスもとても良い。味わいは甘味を抑えてでもドライ過ぎずに存在している。エッジが効いてて夏の暑い季節にもストレス無く呑めそう。








☆3.83!!!!!。










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<Haneya:Fumigiku brewery Co., Ltd.>
134-3,Momoduka,Toyama-shi,Toyama,japan

*My evaluation (five point full marks):3.83point
*Expression of this sake of my own way:This is the answer of summer sake from Haneya brewery. The scent of the sake isn't fresh but obstinate. Delicate acid harmony with flavor. Its sake are less sweet taste. But do not be too dry. The wine has an edge without stress to drink.
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取りを務めるのは、篠峯
これで<しのみね>と読みます。
これまた馴染みの銘柄。

奈良県御所市櫛羅(くじら)にある千代酒造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、備前雄町60%精米無濾過生原酒“夏凛”

<夏凛>素敵なネーミングですね〜。


呑んでみました。






香りは軽快で穏やか。細かい酸に包まれた芯のある味は酸と共に口中に広がる。でも、決してそれは甘すぎずタイトでドライ。斧というよりは刀のような切れ味を持った味わい。







☆3.79!!!!。



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<Shinomine:Chiyo brewery Co., Ltd.>
621,Kujira,Gose-shi,Nara,japan

*My evaluation (five point full marks):3.79point
*Expression of this sake of my own way:Light and mild aroma. The taste wrapped with fine acid will spread in the mouth. But taste is not too sweet,it's tight and dry. Rather than a sharp ax-like flavor with a sword.
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今日は、少なめ3本のご紹介。
皆さんも暑さに負けず夏酒呑んで暑気払い!!!。














それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!。


















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written by shumisen
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