須弥山ブログ 酒魂日記

2011年5月19日(木) 16:50

日本酒のススメ〜其の八十六 v(´・ω・`)v〜

日本酒入荷したよ〜須弥山



先日、大阪に行ってきたのですが、いや〜、先入観なのか事実なのか、ちょい怖い雰囲気持ってますよね〜。
もろに、みたいな人から、おばちゃんまで。
何か目でも合ったらシバカレルんじゃねーか!?的な。


お巡りさんでさえ、直ぐに発泡しそう!、みたいな(^_^;)。


でも、夜の店探してツイッターしてたら、大阪のフォロワーさんが行きつけのお店を紹介して下さって、それがすこぶる“ザ・大阪”を満喫できるお店で、とっても楽しく美味しい時間を過ごすことができました。

大阪の優しさに触れることができました。

かなり大阪が癖になりそうです(^艸^)プププププププ。

あ、因みにお店の名前は“kitchen和(ニコ)”という名前です。
大阪行った際は是非行ってみて下さ〜い。
<http://r.tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27001566/>





それでは今週も、おいち〜日本酒ご紹介しま〜す!!!!。




先ずは、またまた松の寿
これで<まつこと>とよんじゃいましょう。

栃木県塩谷市塩谷町にある株式会社松井酒造店さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、雄町55%精米K1801とK901と二種類の酵母を使用純米吟醸“無濾過生原酒”



呑んでみました。




お〜、マツコトらしい軽めの香り。口に含むと、甘味を含みながら舌の上で味が軽やかに広がっていく。広がり具合も丁度いい。軽快な酸とともに味も綺麗に切れていく。




☆3.97!!!!。





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<Matsu-no-Kotobuki:Matsui Brewery Co., Ltd.>
3683,Funyu,Shioya-chou,Shioya-gun,Tochigi,japan

*My evaluation (five point full marks):3.97point
*Expression of this sake of my own way:Wow!,good scent.This sake smell like this sake. Including the wine and spreads the light taste on the tongue with a sweet flavor. Spreading the sake tasting is also just good. And the sake tastes pretty disappear with a light acid.
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2本目にご紹介するのが天青
これで<てんせい>と読みます。


天青は久々のご紹介ですが、以前に何度かご紹介したことのある日本酒ですね。

実は、今回の大阪ナイトの時、Kitchen NICOさんでブツブツつぶやいていたら
、天青の五十嵐杜氏が加わってきて、どうやらNICOさんの店長をご存知のようで、意外なところで意外な方が意外な人とお知り合いなんだな〜、ツイッターって凄いな〜、と痛感した次第でやんす。

神奈川県茅ヶ崎市香川にある熊澤酒造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは、山田錦50%精米純米吟醸“千峰(せんぼう)”

瓶が夏らしく涼しげですね〜。

呑んでみました。




香りは穏やか。味わいの印象はドライな感じ。そうはいっても、水っぽい訳ではないので、奥行きのある辛口好きには堪らんかも。やはり魚系と合わせたら本領発揮しそうです。



☆3.75!!!!。






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<Tensei:Kumazawa Brewery Co., Ltd.>
7-10-7,Kagawa,Chigasaki-shi,Kanagawa,japan

*My evaluation (five point full marks):3.75point
*Expression of this sake of my own way:The gentle fragrance. Taste impression of a dry feel. Nevertheless,rewarding drinking sake convinces the dry type sake lovers,because this sake is not a watery taste. This is suitable for fish-based dishes.
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そんでもって3本目え〜。


三本目は小左衛門。
これで<こざえもん>と読みます。

久々の登場ですね〜。

今年初めて・・・・・・・・・かな(汗)。

岐阜県瑞浪市土岐町にある中島醸造株式会社さんの日本酒。

今回ご紹介するのは備前雄町55%精米純米吟醸酒


呑んでみました。




お〜、グラマラスな香りにボリューミーな味わい。口に含んで舌の上で体温を借りてパッと“味わい”という花が咲く様。でもって、キレもよく余韻も程よく残ってて心地いい。小左衛門の中でも逞しいほうでは。




☆3.82!!!!。




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<Matsu-no-Kotobuki:Matsui Brewery Co., Ltd.>
3683,Funyu,Shioya-chou,Shioya-gun,Tochigi,japan

*My evaluation (five point full marks):3.82point
*Expression of this sake of my own way:Wow!,glamorous fragrance and strong taste. Burst with flavor on the tongue, including the mouth this sake. You can enjoy sharpness of taste and you can enjoy afterglow.
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ラスト4本目は、梅の宿
これで<うめのやど>と読みます。

ひっさびさのご紹介。

奈良県葛城市にある梅の宿酒造株式会社さんの日本酒。

夏向けの日本酒、山田錦50%精米純米吟醸“吟”季節限定生


呑んでみました。




甘い香りがほんのりと香る。口に含むと、酸を伴いながらもマイルドな口当たりの味わいが、しっりとした輪郭をもって広がる。味のキレも潔い!!!。




☆3.88!!!!。





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<Ume-no-yado:Umenoyado Brewery Co., Ltd.>
27,Higashimuro,Katsuragi-shi,Nara,japan

*My evaluation (five point full marks):3.88point
*Expression of this sake of my own way:This sake scent is sweet slightly.This sake has a mild taste that can feel the acid. However, flavor of this wine has the firmly contour of the taste. taste is sharp.
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ようやく仕込みも終わり、鑑評会に自社酒を出品した蔵は、今週末に発表される結果をヤキモキしながら待ち、そうでない蔵は酒販店へと営業まわりへの準備にと、ちょいちょい落ち着かない日が続きます。
もう暫くですね。

でも、一先ず、心からお疲れ様でした<(_ _)>ペコリ。












それでは今日も頑張ってましょう!!。













いらっしゃい!!。


















※ミクシィはじめました〜。「吉祥寺 須弥山」で検索!!。
 須弥山コミュニティー、どしどし参加下さ〜い。
更に“twitter”もやっているので皆さんfollow(@shumi1000)よろしくです。

written by shumisen
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